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MELICIA MELLO NUTRICIONISTA
Receitas
CREME DE ASPARGO COM ALCAPARRA
INGREDIENTES
400 g de aspargo em conserva
1 colher de sopa de margarina
1 colher de sobremesa de alcaparra
1 ½ colher de sopa de maisena
2 ½ xícaras de leite desnatado
2 colher de sopa de requeijão light
Temperos a gosto. ATENÇÃO: CUIDADO COM O SAL!
MODO DE PREPARO
Picar o aspargo em pedaços pequenos. Derreter a
margarina e refogar o aspargo e a alcaparra com os
temperos de sua preferência. Dissolver a maisena no
leite e colocar no liquidificador. Juntar ao aspargo e a
alcaparra a mistura do liquidificador. Bater. Voltar ao
fogo para engrossar acrescentando o requeijão.
RENDIMENTO: 4 porções de aproximadamente 250mL
VALOR CALÓRICO: 160 Kcal CARBOIDRATO: 14 g
LIPÍDIO: 6,8 g PROTEÍNA: 26 g CÁLCIO: 168 mg
Sugestão: o aspargo pode ser substituído por palmito
em conserva, com pequena alteração nos valores
nutricionais.
Melicia Mello Nutricionista - Rua dos Otoni, 909 Sala 1203 Bairro Santa Efigênia
Cep. 30.150-270 Belo Horizonte - Minas Gerais - Telefone:
(31) 3273-0434
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